产地

凤凰单丛，也称凤凰茶，乌龙茶的一种，属于广东乌龙茶。凤凰山位于广东省潮州市潮安区北部山区的凤凰镇，属南亚热带海洋性气候，终年云雾缭绕，雨水丰沛，空气湿润，昼夜温差大，土壤富含有机质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成多酚和芳香物质。‌‌此地所产茶叶以香型丰富、韵味独特著称，被誉为“茶中香水”。

外观&滋味

雪片茶是特指立冬后采制的凤凰单丛茶，主要产于潮州凤凰山700米以下低海拔地区。该品类采用轻发酵、轻焙火工艺制作，形成黄褐色条索状干茶，因偶含浅黄色老叶得名。

雪片单丛茶条索粗壮且带黄褐色老茶梗，有点丑，但是奇香无比，此香在于茶本身的香，绝不加任何香精，有别于窨茶（用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶，香而不清），还兼具岩茶的霸道，在茶界素来有着“可以喝的香水”的美誉。

茶汤具有天然花香味，汤色浅黄清澈，茶汤入口有轻微收敛感，少涩感、喉感清洌；回甘快而力度强，清爽甘滑；口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出，有齿颊留芳之感，隽永幽远，清快爽适，冷嗅杯盖有明显冷香留存。

冲泡建议

建议使用盖碗或紫砂器具：

1.投茶量5-7克（约占容器1/3）

2.冲泡水温100℃沸水

3.首泡出汤时间不超过3秒

4.其后每泡递增5秒浸泡时长 优质雪片茶可连续冲泡6-7次，第三泡后花香转为杏仁香调

在冲泡过程中，应注意避免茶叶久浸以防止苦涩，要快冲快喝以保留茶的香味和口感。此外，凤凰单丛茶不宜冷饮、空腹饮用，也不宜长期喝浓茶。

包装

250克/罐，2罐配一个手提袋